Smørdampet brokkoli mikrogrønt
En veldig enkel og smakfull bruk av brokkoli mikrogrønt
Kremet Brokkolisuppe med Mikrogrønt
Denne oppskriften på kremet brokkolisuppe med mikrogrønt gir en smakfull og næringsrik suppe som er perfekt for kjølige dager eller når du ønsker noe trøstende og mettende.
Ingredienser:
- 1 stor brokkoli, delt i buketter
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp melk (eller fløte for en rikere suppe)
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Brokkoli mikrogrønt for topping
Fremgangsmåte:
-
Forbered Grønnsakene:
- Forbered brokkoli, løk, gulrøtter og hvitløk som angitt.
-
Stek Grønnsakene:
- Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
-
Legg Til Brokkoli og Gulrøtter:
- Tilsett brokkoli og gulrøtter i gryten. Rør godt og la det steke i noen minutter.
-
Hell i Buljongen:
- Tilsett grønnsaksbuljongen i gryten. Kok opp og la det deretter småkoke til grønnsakene er møre.
-
Blend Suppen:
- Bruk en stavmikser eller overfør suppen til en blender for å få en jevn konsistens. Pass på å være forsiktig med varm suppe.
-
Legg Til Melk:
- Tilsett melk (eller fløte) i suppen for å gi den en kremet tekstur. Rør godt og la det varmes opp.
-
Krydre etter Smak:
- Krydre suppen med salt og pepper etter smak. Juster mengden etter dine preferanser.
-
Server med Mikrogrønt:
- Hell suppen i serveringsboller og topp hver porsjon med friske brokkoli mikrogrønt før servering. Dette gir suppen en ekstra dimensjon og tilfører ekstra næring.
-
Server Umiddelbart:
- Nyt denne deilige kremete brokkolisuppen umiddelbart, gjerne med brød eller krutonger ved siden av.
